マクロシュガーは発芽玄米を糖化させ濾過固定を経ずに作った甘味料です。

欧米では砂糖特に白糖（精製糖）のとりすぎに警鐘がならされてきています。
私達がいかに無意識のうちの多くの砂糖が使われているかご存じですか？

オーガニック食品先進国といわれるオーストラリアで上映された「甘くない砂糖の話」という映画は空前の大ヒットとなりましたが、日本ではこのような認識がまだ少し薄い気がします。

我が国における糖尿病患者は950万人ともいわれ年々増加傾向ですが、その一因として現代人の砂糖のとりすぎという事実は無視できないでしょう。
そこで我々は人口甘味料のような自然界に存在しないような糖ではなく、自然に近い形で低GI値で体の負担の少ない甘味料の開発を考えた結果マクロシュガーを開発しました。

また食生活の変化から日本国内の米も消費量は減少の一途をたどっています。今後TPPの関連からますます国内の米需要が危惧されます。日本の農業は米によって支えられてきました。
米、特に玄米の新たな食べ方を提案する事で国内の米生産に少しでも貢献する事を願って開発しました。

ホールフーズの考えの基づき可能な限り食物を丸ごと使用します。

「ホール」とは、「whole＝まるごと、全体」、「フーズ」は「食べ物」という意味でつまり「食べ物まるごと」という意味、オーガニック栽培のパイオニアな農家であったイギリス人 Frank Newman Turnerにより提唱されたと言われています。

簡単に言うと白米より玄米の方が好ましい、大豆の皮をむいて食べるより大豆の皮をまるごと含んだ状態で食べた方が好ましいという考え方です。
日本の仏教における考え方で、いのちあるものに無駄なものはないという「一物全体」の考え方に共通するものがあります。
近代の栄養学の観点からも穀物の表皮には多くのミネラル、ビタミンが含まれており、小魚の骨は栄養豊富でありこの考え方が支持されていると言えます。

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  甘いものが食べたいけど体に悪いものは食べたくない方へ
  マクロシュガーは発芽玄米を糖化させるだけという非常にシンプルな方法で作られています。完全無添加で安心で小腹が空いたときにも最適です。

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  血糖値の気になる方へ（糖尿病のリスクが気になる方へ）
  一般に白糖や繊維質の少ない糖及び炭水化物は血糖値の急上昇を招くといわれています。この血糖値の上昇は血管に多くの負荷をかけており血管にムチを打っている状態だと言われています。
  この急上昇を防ぐには食物繊維の多く含んだ炭水化物（玄米、非精製小麦など）や野菜と共に食事をすることが有効であるとされています。マクロシュガーは主原料が発芽玄米であり多くの繊維質を含んでいます。一般に繊維質が多いものほど血糖値の上昇がゆるやかであり、血糖値が気になる方にもおすすめです。

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  ダイエット中の方にも
  白糖や繊維質の少ない糖類は血糖値の急上昇・急降下を招き、その後の過度な空腹感にもつながります。マクロシュガーは玄米由来の食物繊維やミネラルを多く含んでおり、それにより血糖値の急上昇・効果をやわらげ、より継続的な満腹感を得ることができるのでダイエット中の方にもおすすめです。